Barbera d´Asti DOCG - Caporala Azienda Agricola Cascina Radice
Die Wurzeln des Weingutes „Cascina Radice“ in Moasca in der Provinz von Asti gehen bis in das 1890 zurück. In dieser Zeit wurden die ersten Reben rund um das Weingut angebaut. Mit viel Sorgfalt und Leidenschaft für die Arbeit in den Weinbergen wurden die Rebflächen im Laufe der Jahre auf 21 Hektar erweitert. Dank der qualitätsbewussten Auslese der Trauben und mit Hilfe der modernen Technologie stehen die Weine der „Cascina Radice“ heute als Synonym für Hochwertigkeit und Beständigkeit. In den 90er Jahren hat Roberto Mazzei mit seinem Sohn Andreas das Weingut übernommen. Danach wurde der Barriquekeller erweitert und die Produktionsanlage modernisiert. Die Weine der Cascina Radice bringen die Einzigartigkeit der ursprünglichen traditionellen Rebsorten zum Ausdruck. Es wurde eine Selektion geschaffen, die nicht nur durch ihre Vielfältigkeit sondern auch durch ihre hohe Qualität überzeugt.
Anbaugebiet: Piemont/Italien Weinberge in der Provinz von Asti (Gemeindegebiet von Moasca und Agliano Terme)
Rebsorte: Barbera
Boden: lehm-kalkhaltig, von mittelfester Struktur
Alkohol: 14 % Vol.
Lagerdauer: 2 – 3 Jahre
Restzucker: 5,6 g/l
Säure: 5,7 ‰
Serviertemperatur: 18 – 20 °C
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN-Code Flasche: 8 017 868 004 912 Art. 31292
Charakteristik: dunkles, intensives Rot, von kräftiger Struktur, aber zart und harmonisch im Bouquet. Umfassende und würzige Duftnoten bestätigen den vollen Geschmack mit reicher und konzentrierter Textur
Passend zu: exzellent zu Braten, Wildgerichten, Edelgeflügel. Hervorragend auch zu reifem Käse