Winter Fermented Sauvignon Blanc

Produzent Diemersdal Wines

Anbauregion W.O.Cape Town - Durbanville

Rebsorten 100% Sauvignon Blanc

Die "Winter" Fermentation sorgt für eine intensive Aromenkonzentration: Der gepresste Most verbringt 3 Stunden auf den Schalen, wird dann für 5 Monate tiefgefroren, erst dann 14 Tage schonend vergoren und ungefiltert abgefüllt.

sonstige Informationen: Lagerfähigkeit Mindestens 5 Jahre
Inhalt 0,75 l

Alkoholgehalt 14,5%

Gesamtsäure 5,8 g/l

Restsüße 2 g/l

PH-Wert 3,43

Allergene Enthält Sulfite

Geschmacksbeschreibung: Intensive Aromen von Stachelbeere, eine Fülle tropischer Früchte, süße Grapefrucht und kernige Mineralität. Seine exzellente, natürliche Säure verbindet sich in äußerst harmonischer Balance zu einem konzentrierten Geschmackserlebnis. Ein in Südafrika einzigartiger Sauvignon Blanc, ganz im Stil der Weine der neuen Welt.
Anlassidee: Perfekt zu gebratenem Fisch, Meresfrüchte, scharfer asiatischer Küche und Curry´s

Prämierungen:                                                                                                                    Jg. 2021: John Platter 2022: 4 1/2 Sterne
Jg. 2020: Michelangelo Awards 2021: Sieger Sauvignon Blanc Trophy
               90 Punkte Tim Atkin South Africa Report 2020
               4,5 Sterne John Platter 2021
              Veritas Awards 2020 Doppelgold                                                                                          FNB South Africa Sauvignon Blanc 2020: Top Ten
Jg. 2019: FNB Sauvignon Blanc Top 10 competition 2019 (Südafrika