Colle Maggio Montepulciano d´Abruzzo Riserva DOC Torre Zambra

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Colle Maggio Montepulciano d´Abruzzo Riserva DOC Torre Zambra

Vincenzo Zambra gründete 1910 das Weingut "Torre Zambra", einen nach der Familie benannten Turm. Er pflanzte die ersten Montepulciano-Trauben auf 20 ha an. 1961 übernahm der Schwiegersohn Laurentino De Cerchio das Weingut, dass heute zu den besten in den Abruzzen zählt.

Die Region Villamagna gehört dank des unvergleichlichen Mikroklimas zu den besten Weinanbauregionen der Welt. Mit dem Meer und den Bergen vor der Tür ist das Klima von starken Temperaturschwankungen geprägt. Jeweils von Tag zu Nacht aber auch von Sommer zu Winter. Das ist das Geheimnis hinter der ausgeprägten Aromatik dieser Weine.

Heute wird das Weingut von Federico, dem Enkel von Laurentio, geführt. Er möchte den besonderen Charakter der alten Reben, das typische Aroma der Region und die Authentizität des Terroir erhalten und herausstellen. Um seine Philosophie zu verwirklichen vergärt er alle seine Weine spontan (wilden Hefen). Die Reifung erfolgt in Zementtanks und Holzfässern (Tonneau) um eine gleichbleibende Temperatur zu gewährleisten. Jede einzelne Flasche Wein ist purer Ausdruck des besonderen Terroirs.

  • Anbaugebiet: Villamagna, Abruzzen
  • Boden: Lehm- und Kalksandstein
  • Rebsorte: Montepulciano
  • Alkohol: 14 % Vol.
  • Lagerdauer: bis zu 15 Jahre
  • Restzucker: 2,2 g/l
  • Säure: 5,1 g/l
  • Serviertemperatur: 16 - 18 °C
  • Ausbau: Maceration der Trauben für 45 Tage Kontrollierte Vergärung bei 28 - 30 °C Reifung in Zementtanks für 6 Monate Reifung in Holzfässern für 15 Monate Weitere Reifung von 6 Monaten auf der Flasche
  • Allergenhinweis: enthält Sulfite

Auszeichnungen: Luca Maroni 93 Pkt, Vinibuoni D´Italia 4 Sterne

Charakteristik: Tiefrote Farbe. Raffinierte Aromen von reifen roten, Früchten, Himbeere und Herbstlaub. Feine Gewürze, dazu Noten von Kaffee, Tabak und Kakaopulver. Ein Vollmundiger Wein, gut strukturiert aber niemals aggressiv. Eine atemberaubende Balance.

Passend zu: Kalbsfilet mit knusprigem Speck und dunkler Sauce.