Barolo DOCG - Poiana Azienda Agricola Cascina Radice
Die Wurzeln des Weingutes „Cascina Radice“ in Moasca in der Provinz von Asti gehen bis in das 1890 zurück. In dieser Zeit wurden die ersten Reben rund um das Weingut angebaut. Mit viel Sorgfalt und Leidenschaft für die Arbeit in den Weinbergen wurden die Rebflächen im Laufe der Jahre auf 21 Hektar erweitert. Dank der qualitätsbewussten Auslese der Trauben und mit Hilfe der modernen Technologie stehen die Weine der „Cascina Radice“ heute als Synonym für Hochwertigkeit und Beständigkeit. In den 90er Jahren hat Roberto Mazzei mit seinem Sohn Andreas das Weingut übernommen. Danach wurde der Barriquekeller erweitert und die Produktionsanlage modernisiert. Die Weine der Cascina Radice bringen die Einzigartigkeit der ursprünglichen traditionellen Rebsorten zum Ausdruck. Es wurde eine Selektion geschaffen, die nicht nur durch ihre Vielfältigkeit sondern auch durch ihre hohe Qualität überzeugt.
Anbaugebiet: Piemont/Italien
Region: Barolo
Rebsorte: Nebbiolo
Alter der Weinberge: 20 – 30 Jahre
Alkohol: 14,5 % Vol.
Lagerdauer: 6 - 7 Jahre
Restzucker: 2 g/l
Säure: 5,5 ‰
Serviertemperatur: 18 – 20 °C
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN-Code Flasche: 8 017 868 004 158
Weinbereitung: Nach 3-jähriger Holzfasslagerung wird dieser Wein in Flaschen abgefüllt und reift ein weiteres Jahr bis zur Freigabe für den Verkauf. Art. 31235
Charakteristik: Intensives rubinrot, ein reichhaltiges Bouquet komplexer Art. Im Geschmack vollmundig, delikat und aristokratisch. Ein kraftvoller Körper und einem wunderschönen Gleichgewicht.
Passend zu: Dunklem Fleisch, Wild- und Trüffelgerichten